(wild)plukmaal vroege lente

De lente begint, de natuur ontwaakt. De daslook steekt zijn kopje boven de grond, frisgroene blaadjes verschijnen aan de bomen en de eerste bloesems kleuren het bos.

We spreken af om 11 uur in het Bloemenbos in Stabroek. Tijdens een gegidste wandeling gaan we op zoek naar wilde eetbare planten en kruiden. Je leert hoe je de planten en kruiden van het seizoen kan herkennen en op welke manier je ze het beste kan bereiden. Met onze oogst — aangevuld met seizoensgroenten en fruit — bereiden we samen een heerlijke maaltijd op het vuur. Daarna nemen we plaats aan een lange tafel in het bos, om samen te eten en te genieten.

(Wild)plukmaal is er voor wie nieuwsgierig is naar wildplukken, koken met de seizoenen en samen buiten zijn. Er is geen voorkennis nodig — enkel zin om te ontdekken en te proeven.

Wat kan je verwachten:

• een gegidste wandeling waarin je leert hoe je op een veilige manier wilde kruiden kan herkennen

• handen uit de mouwen: we gaan samen koken met wat we geoogst hebben

• originele vegetarische recepten met seizoensgroenten en wilde planten en kruiden

• een heerlijke maaltijd op een prachtige locatie in het groen

• alle recepten op papier om thuis verder aan de slag te gaan

• non-alcoholische drankjes: water, koffie, kruidenthee en een drankje gebaseerd op het seizoen uit het scoby-atelier.

In totaal staat er dit jaar vier keer een (wild)plukmaal gepland, telkens in het teken van een ander seizoen, met bijhorende recepten en kooktechnieken. Je kan één keer deelnemen of de volledige reeks volgen en zo het bloemenbos zien veranderen doorheen het jaar.

Wil je graag meer info over de volledige reeks? Klik dan hier.