Workshop koken met bloemen

Bloemen zijn meer dan decoratie. Ze hebben elks hun eigen geur, smaak, kleur, verhaal én ze horen thuis op je bord.

Op 23 augustus spreken we af op CSA boerderij Grondkleur voor een workshop koken met bloemen. Welke bloemen kan je eten en wat kan je ermee doen? Hoe combineer je best florale smaken?

We werken met seizoensbloemen van de bloemenweide, vers geplukt en met respect voor de plant. Je leert bij over wildplukken, smaakprofielen en verwerking. We bereiden samen een uitgebreid floraal buffet: van bladhapjes en opgelegde knoppen tot een bloemensalade, bloesemijs en gevulde bloemen. Bijpassende dranken maken het maal compleet.

Deze workshop is voor avontuurlijke (hobby)koks en eters en iedereen die nieuwsgierig is naar de smaak van de natuur. Je gaat naar huis met nieuwe kennis, veel inspiratie en een gevulde maag. Welkom!

Let op: je reservering kan niet worden terugbetaald, maar als je door omstandigheden of ziekte niet kunt komen, kan je gerust iemand in je plaats sturen.